När vi använder en avsevärd andel fett involveras ytterligare metabola vägar som annars används i ringa utsträckning. I dessa bildas tre ämnen som (slarvigt) kallas ketoner.
– Acetrack är en utandningsmätare som mäter mängden aceton i luften du andas ut. När levern bryter ner fett blir aceton en restprodukt. Den flyktiga gasen utsöndras i blodet och tar sig sedan ut ur kroppen genom luften från lungorna. Du får ett kvitto på om din kropp har ställt om till fettbaserad energiförsörjning, berättar Anders Murman.
Expressenartikeln berättar om bakgrunden och hur man mäter utandningsluftens innehåll av aceton, en av de tre ”ketonerna”. Märk väl att liknande mätare har använts under många år.
https://www.expressen.se/halsoliv/brand-studios/deversify/nu-kan-du-se-nar-kroppen-branner-fett/
Särskilt bland diabetiker finns en utbredd oförståelse för keton-konceptet. https://matfrisk.com/2016/02/14/om-ketoner-for-den-misstanksamme/
https://matfrisk.com/2018/04/03/ketogen-kost-ger-stora-fordelar/
Ur min synvinkel, kanske inte din... 